Mayonnaise Sehat

Mayonnaise yang enak dan jadi "teman" makanan kita, ternyata ada yang punya efek menggemukkan buat tubuh. Berhubung mencocol makanan ke mayonnaise susah banget dihindari, kita bikin yuk, mayonnaise yang sehat. Ini dia step-by-stepnya!

Bahan-bahan:    
•    2 sdm tepung jagung
•    1 sdt (sendok teh) garam laut
•    1 sdt mustard kering
•    1/8 sdt lada merah
•    1 cup susu evaporated
•    1 sdt madu
•    1 buahtelur
•    2 sdt jus lemon
•    2 sdt cuka apel
•    1/4 cup virgin olive oil

Cara bikinnya:

1. Campurkan tepung jagung, garam, mustard dan lada merah ke dalam panci. Aduk dengan garpu.
2. Masukan susu, madu dan telur. Aduk dan masak dengan panas sedang, hingga mendidih. Lalu aduk lagi dengan cepat, hingga adonan mengental.
3. Masukkan jus lemon, cuka dan olive oil. Aduk hingga rata.
4. Pindahkan seluruh adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap, lalu masukkan ke dalam kulkas. Tunggu hingga mendingin perlahan.
5. Mayonnaise ini tahan hingga dua minggu.